Масло з виноградних кісточок з давніх часів і до цього дня широко використовують в кулінарії, народній і традиційній медицині, домашньої і промислової косметології. Воно містить вітамін Е (в одній столовій ложці добова норма для дорослої людини), кислоти: омега-3, -6, -9; пальмітинову, пальмінтолеіновую і стеаринову. Флавоноїди, фітонциди, фітостероли, дубильні речовини, хлорофіл, ензими, развератрол, Проантоцианіди. У космецевтики і фармацевтиці масло виноградних кісточок використовують найчастіше в якості одного з компонентів лікарських і косметичних засобів. А досвід простих людей, накопичений за тисячоліття використання виноградного масла, говорить про те, що цей продукт можна застосовувати і як самостійний засіб.