Виталакт - это закваска для приготовления домашнего кисломолочного продукта.

Бактериальная закваска Ипровит-Виталакт – пробиотический продукт нового поколения, который содержит комплекс высокоактивных микроорганизмов, которые положительно влияют на усвоение белков, жиров, углеводов, витаминов и других полезных веществ, стимулируют иммунную систему, способствуют понижению уровня холестерина и проявляют детоксикационное действие.

Эта многокомпонентная закваска является стимулятором формирования нормальной микрофлоры у детей и взрослых, а также эффективно используется для лечения и профилактики заболеваний пищеварительной и кровеносной систем, аллергий, дисбактериозов, респираторных заболеваний, нарушений обмена веществ.

Бактериальная закваска Ипровит-Виталакт представляет собой комбинацию микрофлоры кефирных грибков и чистых культур молочнокислых бактерий. Такое сочетание культур позволило повысить функционально действие и диетические свойства кисломолочного напитка.

Кисломолочный продукт, приготовленный с использованием бактериальной закваски Ипровит-Виталакт позволяет сбалансировать пищевой рацион детей и взрослых по содержанию питательных и биологически активных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма.

Закваска Ипровит-Виталакт оказывает положительное влияние на аппетит и обмен веществ, активизирует иммунную систему, нормализует процесс пищеварения, способствует профилактике желудочно-кишечных заболеваний, позволяет нормализовать состав кишечной микрофлоры после антибиотикотерапии.

Приготовление
1. Подготовьте молоко.
Для этого его следует прокипятить и охладить до температуры сквашивания. Для виталакта это 30-34 ° С, немного теплее температуры тела.
2. Добавьте закваску. Наполните флакон с закваской подготовленным молоком примерно наполовину, закройте его колпачком, взболтайте до полного растворения закваски. Влейте растворенную закваску в молоко, тщательно перемешайте.
3. Оставьте для сквашивания.
Перелейте смесь молока с закваской в ​​йогуртницу, подготовленную банку или кастрюлю. Если ваш йогуртница имеет возможность выбора температуры - используйте режим «йогурт» или 40 ° С. Если йогуртница нет выбора режима приготовления - просто включите ее в соответствии с инструкцией. Время сквашивания - 6-8 часов или в течение ночи. Соевое и миндальное молоко требует больше времени на сквашивания.
4. Проверьте готовность.
По истечении времени сквашивания убедитесь, что продукт стал густым. Если нет - продолжите ферментацию еще 1-2 часа и проверьте снова.
5. Охлаждение, созревание, хранение.
Готовый продукт следует охладить в холодильнике. Полный вкус раскрывается в процессе созревания в холодильнике в течение суток, но вы можете использовать продукт сразу после охлаждения. Срок хранения готового продукта - до 5 суток. По желанию вы можете добавить фрукты, орехи, мед, хлопья непосредственно перед употреблением. Приятного аппетита!
Вся посуда, который будет контактировать с молоком, должно быть чистым.
Его следует обработать кипятком.
Все закваски ИПРОВИТ можно перезаквашивать. Суть метода заключается в том, что при приготовлении вместо закваски из флакона используется уже готовый кисломолочный продукт, который приготовили на закваске из флакона, из расчета 3-4 столовые ложки на 1 литр молока. Время сквашивания - 4-6 часов.