Масло кедрового ореха содержит целый комплекс полезных веществ, превосходя этим много растительных масел. Одного витамина Е оно содержит в 5 раз больше, чем оливковое масло, а польза токоферола для организма неоспорима. Он нужен для нормальной работы репродуктивной, сердечно-сосудистой и нервной систем, здоровья кожи, усиливает защитные силы организма. Кроме того, являясь одним из антиоксидантов, защищает организм от воздействия многих вредных факторов окружающей среды и замедляет процессы старения. В кедровом масле содержатся и другие жирорастворимые витамины - А, D, К, которые необходимы для укрепления костно-мышечного аппарата, профилактики заболеваний органов зрения, кроветворной системы и др. Благодаря содержанию витаминов группы В (В1, В2, В3) это масло рекомендуется применять при лечении и для профилактики заболеваний нервной системы, при бессоннице, депрессии, синдроме хронической усталости. Кроме того, эти витамины способствуют и нормальной работе пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Отдельно следует упомянуть витамин С, содержащийся в большом количестве в ядрах кедрового ореха, из которых получают масло. Кедровое масло фактически является концентратом витамина P. В кедровом масле можно обнаружить и микроэлементы (калий, натрий, кальций, фосфор, магний и др.) пусть их содержание в этом продукте не самое высокие, но они, несомненно, благоприятно влияют на организм. Ценность масла, полученного из кедровых орехов, заключается в высоком содержании полиненасыщенных жирных кислот. Это масло содержит омега-3 (линоленовая), омега-6 (линолевая) и омега-9 (олеиновая) кислоты, причем соотношение линолевой и линоленовой кислот в этом масле составляет 2: 1, что считается практически оптимальным для организма. Комплекс этих веществ необходим для нормализации обмена холестерина, улучшает свойства крови, обладает противовоспалительными и регенерирующими свойствами. Поэтому кедровое масло можно смело рекомендовать как средство для комплексного лечения и профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, инфарктов и инсультов. В масле из ядрышек кедрового ореха обнаружены фосфолипиды, по их содержанию кедровый орех превосходит все масличные культуры и другие орехи. Эти вещества служат строительным материалом для клеток, необходимые для работы головного мозга и нервной системы. При регулярном употреблении кедрового масла снижается риск развития возрастных заболеваний нервной системы и улучшается мозговая деятельность. В его составе обнаружено хлорофилл, который оказывает тонизирующее действие на организм, благотворное влияние на кроветворную систему, обладает бактерицидным и ранозаживляющим действием. Стерины, входящие в состав масла, способствуют снижению уровня холестерина в крови, обладают противоопухолевой активностью, противогрибковым и антибактериальным действием. Также в нем содержатся эфирные масла и другие вещества, которые оказывают противовоспалительное и отхаркивающее действие, их нет во многих других растительных маслах.

Благодаря такому богатому составу масло кедрового ореха может применяться в качестве дополнения к лечению и для профилактики воспалительных заболеваний пищеварительного тракта, болезней печени, желчного пузыря и его протоков, при заболеваниях костей и суставов, кожи, сердечно-сосудистой и нервной систем и др. Вещества, содержащиеся в кедровом масле, помогают очищению организма от накопившихся вредных веществ, в том числе от радионуклидов и солей тяжелых металлов, поэтому его рекомендуют употреблять людям, которые работают на вредном производстве и проживающих в районах с неблагоприятной экологической обстановкой. Регулярное употребление этого продукта поможет улучшить иммунитет и продлить молодость, его целебные свойства благотворно сказываются на состоянии организма в целом.
Витамины F, E, D и B обладают ранозаживляющим и бактерицидным свойством, в своем сочетании они способны укрепить волосы, зубы, ногти. Также это отличное средство при поражении кожи - при псориазе, трофических язв, нейродермите, экземе и т.д.
Сочетание витаминов E, B, A и D используется для лечения рахита, подагры и суставного ревматизма.
Кедровое масло благотворно влияет на "мужскую силу", оно усиливает потенцию.
Продукт помогает и женщинам - лечит некоторые формы бесплодия. Беременным женщинам и кормящим мамам рекомендуют применять кедровое масло в своем рационе. Оно усиливает лактацию и повышает жирность грудного молока. А во время беременности употребление кедрового масла способствует правильному развитию плода.
Масло из кедровых орешков используют при заболевании почек, органов дыхания, эндокринной системы, мочевого пузыря.
Применяют при вирусных и респираторных заболеваниях.
Оно улучшает состояние слизистых оболочек, кожи и зрения, укрепляет сердце и повышает мозговую деятельность.
Кедровое масло полезно людям всех возрастов - детям для правильного формирования организма, пожилым людям - для поддержания организма в тонусе.
Кедровое масло лишено опасных веществ для человеческого организма. Единственное, что может быть оговоркой - это чрезмерное, бесконтрольное его применение. Ну и индивидуальная непереносимость кедровых орешков.
Кедровое масло используется для приготовления салатов или добавляется по вкусу в готовые блюда. Также можно принимать масло отдельно: за полчаса до еды по 1 чайной ложке 3 раза в день.
Кедровое масло, благодаря своему великолепному вкусу, во все времена считалось деликатесом. Оно может использоваться точно так же, как и любое другое растительное масло, то есть:
• для заправки салатов и добавления в другие блюда;
• для выпекания;
• для консервирования;
• для жарки.
Кедровое масло подходит не только для внутреннего, но и для наружного применения. Им смазывают проблемные участки кожи или делают повязки.
Косметологи делают на основе кедрового масла маски, защищающие от старения кожи. Можно использовать для укрепления ногтей и размягчения кутикул. Кедровое масло может использоваться также для борьбы с выпадением волос и перхотью, им лечат поврежденные волосы.
Используется это масло и в качестве массажного. Массаж с кедровым маслом не только улучшает состояние кожи, но и устраняет усталость, улучшает самочувствие, повышает жизненный тонус.