Мука рыжика - необходимый продукт для людей, страдающих диабетом или проблемами с холестерином. Рыжиковая мука содержит в себе много магния, поэтому может регулировать уровень сахара и "плохого" холестерина в крови. Рыжей на 40% состоит из жирных масел на 30% из белка и содержит суточную норму витамина Е. За счет последнего компонента, продукт является мощным антиоксидантом, влияет на укрепление сердечно-сосудистой системы и липидного обмена. Рыжей имеет свойство добавлять кровеносным сосудам эластичность и нормализует артериальное давление. Употреблять муку рыжика можно в чистом виде, запивая стаканом воды. Также, этот органический продукт можно использовать, как полезную добавку к Вашим любимым блюдам. Рыжиковая мука может прекрасно дополнить вкус салата, супа или даже мясного блюда, можно использовать при выпечке блюд. Чайной ложки будет достаточно, чтобы придать пище пикантности, и наполнить ее пользой. Свойства • снижает уровень сахара в крови; • осуществляет профилактику сердечно-сосудистых заболеваний; • контролирует уровень холестерина; • оказывает антибактериальное действие; • улучшает работу ЖКТ, особенно поджелудочной железы. Не рекомендуется употреблять муку рыжея при индивидуальной непереносимости.